C'è una cosa che il latte rappresenta - la salute. È visto come naturale e ricco di sostanze nutritive. Ma è davvero così sano? Abbiamo deciso di dare un'occhiata critica al sistema del latte. Lungo la strada incontreremo agricoltori, proprietari di caseifici, politici, lobbisti, ONG, scienziati. Ognuno ha le proprie opinioni sul valore e le conseguenze di un settore con un impatto a livello mondiale. In Europa, in Asia o in Africa, il latte è il modello allegorico della produzione alimentare globale ottimizzata per la crescita. Il film scopre sorprendenti verità dietro il sistema. Chi guadagna a discapito di chi? Il sistema ha un futuro e ci sono alternative?